martes, 27 de marzo de 2012
Bujama (eL cerdo)
miércoles, 25 de enero de 2012
a mi hermano, a la distancia
Hasta ahora no había tenido las ganas de escribirte porque solo pensar en qué decir me recuerda que ya no estás, puta madre ya no estás. Los domingos ya no terminan contigo como copiloto en el viaje más entretenidamente monótono de Miraflores a San Borja, terminan no más. Ir a polvos ya no es lo mismo, ir al Regatas ya no es lo mismo, ver los Simpson ya no es lo mismo…. Ya no es lo mismo nada.
¿Cuándo un hermano mayor se convierte en tu mejor amigo? A los 15 probablemente, cuando los 5 años de diferencia ya no se sienten tanto, cuando tu hermano ya no te esconde de sus patas porque tu eres uno más de ellos, cuando te escapas del colegio para ir a verlo a la chamba, porque hasta pasar tiempo con él en la chamba es divertido. Cuando tus papás no entienden de qué rayos se están riendo y eso te da aún más risa.
Nunca dejarás de cargar la cruz de ser el causante de mi claustrofobia, pero yo nunca dejaré de agradecerte que me enseñaras de a pocos lo jodido y lo alucinante que puede ser el mundo de allá afuera, el de los grandes.
Pasamos por varias etapas, al principio eras el gigante rebelde que andaba con sus otros amigos grandes y que yo quería seguir a todas partes, que era tan genial para mi que era capaz de convencerme de comer chanchitos de tierra o de dejar un ratón muerto en la casa de las nuevas vecinas. Luego te convertiste en el ogro del cuarto de al lado (después entendí que eso de la adolescencia es bien jodido y te comprendí). Tuvimos que irnos bien al norte para empezar a entendernos y conocernos y desde ahí la historia nos encontró casi siempre juntos, escuchando un disco nuevo de un cantante viejo, viendo una pela de esas que no parecen una mala copia de otra, caminando por Quilca buscando cosas que nadie más quiere, riéndonos de la tía tarada que creía que teníamos poderes psíquicos, llorando juntos por los que parten antes, llorando en un aeropuerto porque tu te ibas, o llorando al escribirnos un post porque siempre se nos hizo más fácil escribir que hablar.
Debe ser jodidamente difícil hacerlas de amigo y de hermano mayor al mismo tiempo, pero contra todo pronóstico lo hiciste bien, fuiste amigo apañador hasta el punto exacto en el que debías ser el hermano que aconseja y desahueva. Me diste las herramientas justas para ir abriendo los ojos de a pocos, me presentaste a las personas indicadas, a Charlie y Nito, a Ray y sus hérores, a Penny Lane, al Che y a Frank y su interpretación distinta. Me enseñaste que las reglas estúpidas son para la gente estúpida, que si quieres algo tienes que luchar por conseguirlo y que si alguien se mete con tus sueños puede irse un poco bastante a la mierda. Me enseñaste que mi casa no son cuatro paredes sino el país entero, pero el hogar es siempre donde está la familia y las dos cosas se defienden a muerte. Me enseñaste que a veces está bien bajar la cabeza y pedir perdón, que eso también es ser hombre, como lo es cruzar un océano para darle a mi sobrina más de lo que aquí podría recibir, porque esa es la idea no?
Puta que te extraño gordo, en serio no tienes idea de cuánto te extraño, he oído un montón de chistes que quería contarte pero ya los olvidé, cuando voy para tu depa ya no me provoca entrar a tu cuarto, cuando voy al edifico de la aurora y veo al parque, lucho para no romper en llanto, el camino de tierra ya no existe, como para terminar de recordarme que el tiempo pasó y ya somos grandes y ya no tomamos lonche juntos en la mesa de la cocina.
Cuándo vienes? Cuándo nos trepamos de nuevo al metropolitano? Cuándo me cocinas unos fideos con atún? Cuándo nos juntamos en tu depa a oir los vinilos que compramos?…… Hazme un carrito de Lego.
lunes, 23 de enero de 2012
a mi hermano, a la distancia
lunes, 14 de marzo de 2011
amigos para
miércoles, 16 de septiembre de 2009
Otra vez tu
miércoles, 22 de julio de 2009
aun se me hace rarisino llegar a la casa y no verte en la cocina con el comercio en la mano o en uno de los sillones de la sala... hoy cuando llegue subi a tu baño y tu bata de seda no estaba colgada en la puerta y tu silla no estaba en el escritorio pero es solo como si estubieras en florida viendo a mis tios, aun no puedo asimilarlo.
ahora q te has ido mi mami rebe llora mas seguido y se sienta sola a la cabecera de la mesa del comedor, ya no esta tu bar lleno de botellas y la casa se siente mas grande, mas fria.
ahora que llevas un tiempo sin estar aca he visto el video del discurso de tus 80, y he llorado muchisimo, he caido en cuenta de que ya no puedo llegar a la aurora y darte un beso en la calva y q ya no me vas a sentar a tu lado en el carro y vas a hacerme saltar haciendome cosquillas en la rodilla como cuando era chico y q no me vas a llamar de la puerta del parque con tu silvido ni me vas a porfiar todo... ya no habra discursos largos... boleros al final de la fiesta, parrilladas, piropos a mi mami rebe cada ves q se pueda, niños cargados desde las pirnas, "mi chiquitito", ya no.
nos han dicho que voy a tener una niña, tu bisnieta, se va a llamar macarena pero le decimos maky, cuanto tendra de ti? que tan inchaustegui sera? la voy a cargar como me cargabas y a diego y al chubi y a todos a ver si se rie igual q nosotros.
te extraño viejito, te extraño en las cosas mas simples, extraño ese sonido q hacias con la garganta para aclararte la vos y el de los dientes, extraño entrar a la aurora y desir hola papi gringo, q me digas q estoy mas flaco cada ves q me ves aun que no lo este, extraño a mi papa diciendote hola ingeniero.
te extraño viejito y te escribo recien por que ya entendi q te has ido y por que ahora nesecito sacarlo todo, por eso te lloro mientras escribo.
chau papi gringo, te quiero muchisimo, chau viejito, chau
viernes, 8 de mayo de 2009
cocinero insomne
lleguo al depa a las 11:30 y me paso un par de cuadras, mierda me quede dormido en el micro, camino rapido hasta llegar a mi cuarto y me tiro, tengo solo un sol asi q la alarma la pongo a las 2:30 pm por que tengo q lograr q un bus me lleve desde aviacion con angamos hasta primaver con encalada y no se cuantos pasen antes de eso asi que mejor prevenir q lamentar, cortinas cerradas y cabeza enterrada en la almohada.
se me abren los ojos a la 1:30, miro el reloj del celular y me vuelvo a dormir, falta una hora mas, la siguiente vez q abro los ojos es Pato (mi cheff) q me abre conexion directa al Nextel
-"Guuuusiiii, levantate, estas tarde y tu jefe se va a molestar"- por unos segundos no se q pasa, no se quien es en el nextel ni si es broma o siquiera si es sabado en la mañana o aun viernes,
-alo?
-Guuuusiiii, levantate, estas tarde y tu jefe se va a molestar
-puta Pato sorry me quede jato, estoy saliendo.- veo la hora en el celular, 3:34, yo entro al restaurante a las 3:30, mierda, le levanto angustiadisimo, me pongo un polo y la chaqueta, me voy sin afeitarme, me arreglo un poco el pelo y me enjuago la boca, rezo en el camino para q un bus me recoja rapido desde aviacion con angamos y se me cumple.
Llego al restaurante a las 4 y me cruzo con los cocineros q van de salida del primer turno ( de 10 a 4), llego a la cocina saludo a la volada y me firmo en la terminal del sistema q esta en el salon, regreso a la cocina, Pato no se ve molesto, sabe q ando de boleto desde el lunes y q es por parciales. No hay mucha produccion, solo 3 cosas, perfecto, derrepente puedo hacer algo extra asi le retribuyo la consideracion a Pato.
Ya son las 6 y Pato regresa al restaurante, mis tres preparaciones acaban de entrar a fuego, tres horas fueron demaciado tiempo para eso y Pato me lo hace notar y dos segundos luego llega la primera puteada del dia; hay dos tipos de preparaciones con arroz arboreo y en consecuencia dos tipos del mismo, uno de mayor calidad q cuatriplica en precio al otro de menor calidad, tenia q usar el barato y use el caro, en fin me putea y me apura pero me queda el resto del turno para reinvindicarme, es viernes a la noche y sera un turno movido.
a las 7 Pato me vuelve a putear, el risoto aun no esta listo y se nesecita q este frio para la preparacion q tenemos q hacer y mi hoja de produccion (informe diario de cada cocinero q se entrega a principio de turno) esta recien llena, hora de pedir al barman un cafe.
lo q dura el efecto de mi doble expreso el turno va bien y empieza el rush, saco un par de platos sin problemas pero llega un mix batayaki y la porcion q saco esta obviamente la hecha y no me doy cuenta hasta q el plato esta listo para ser entregado al salon, tengo q conseguir pulpo y doy vueltas por todas partes, señal de q no estoy nada consentrado.
tres puteadas mas en el turno y Pato me termina diciendo q hubiese preferido q me quede durmiendo a q haga un turno tan malo.
son las 12:30 am y en el taxi solo puedo pensar en dormir y en escribir esta cronica.