cocinero insomne

Ultimo dia de parciales y esta vez no voy a chupar, hoy toca restaurante, llevo 5 dias durmiendo 2 horas pero tenia q salvar los cursos y es solo una semana.
lleguo al depa a las 11:30 y me paso un par de cuadras, mierda me quede dormido en el micro, camino rapido hasta llegar a mi cuarto y me tiro, tengo solo un sol asi q la alarma la pongo a las 2:30 pm por que tengo q lograr q un bus me lleve desde aviacion con angamos hasta primaver con encalada y no se cuantos pasen antes de eso asi que mejor prevenir q lamentar, cortinas cerradas y cabeza enterrada en la almohada.
se me abren los ojos a la 1:30, miro el reloj del celular y me vuelvo a dormir, falta una hora mas, la siguiente vez q abro los ojos es Pato (mi cheff) q me abre conexion directa al Nextel
-"Guuuusiiii, levantate, estas tarde y tu jefe se va a molestar"- por unos segundos no se q pasa, no se quien es en el nextel ni si es broma o siquiera si es sabado en la mañana o aun viernes,
-alo?
-Guuuusiiii, levantate, estas tarde y tu jefe se va a molestar
-puta Pato sorry me quede jato, estoy saliendo.- veo la hora en el celular, 3:34, yo entro al restaurante a las 3:30, mierda, le levanto angustiadisimo, me pongo un polo y la chaqueta, me voy sin afeitarme, me arreglo un poco el pelo y me enjuago la boca, rezo en el camino para q un bus me recoja rapido desde aviacion con angamos y se me cumple.
Llego al restaurante a las 4 y me cruzo con los cocineros q van de salida del primer turno ( de 10 a 4), llego a la cocina saludo a la volada y me firmo en la terminal del sistema q esta en el salon, regreso a la cocina, Pato no se ve molesto, sabe q ando de boleto desde el lunes y q es por parciales. No hay mucha produccion, solo 3 cosas, perfecto, derrepente puedo hacer algo extra asi le retribuyo la consideracion a Pato.
Ya son las 6 y Pato regresa al restaurante, mis tres preparaciones acaban de entrar a fuego, tres horas fueron demaciado tiempo para eso y Pato me lo hace notar y dos segundos luego llega la primera puteada del dia; hay dos tipos de preparaciones con arroz arboreo y en consecuencia dos tipos del mismo, uno de mayor calidad q cuatriplica en precio al otro de menor calidad, tenia q usar el barato y use el caro, en fin me putea y me apura pero me queda el resto del turno para reinvindicarme, es viernes a la noche y sera un turno movido.
a las 7 Pato me vuelve a putear, el risoto aun no esta listo y se nesecita q este frio para la preparacion q tenemos q hacer y mi hoja de produccion (informe diario de cada cocinero q se entrega a principio de turno) esta recien llena, hora de pedir al barman un cafe.
lo q dura el efecto de mi doble expreso el turno va bien y empieza el rush, saco un par de platos sin problemas pero llega un mix batayaki y la porcion q saco esta obviamente la hecha y no me doy cuenta hasta q el plato esta listo para ser entregado al salon, tengo q conseguir pulpo y doy vueltas por todas partes, señal de q no estoy nada consentrado.
tres puteadas mas en el turno y Pato me termina diciendo q hubiese preferido q me quede durmiendo a q haga un turno tan malo.
son las 12:30 am y en el taxi solo puedo pensar en dormir y en escribir esta cronica.